Debaty sejmoweX Kadencja

Interpelacja w sprawie zasad wprowadzania do obrotu ryb zawierających substancje wywierające szkodliwy wpływ na przewód pokarmowy

   Szanowny Panie Ministrze! Niektóre gatunki ryb zwyczajowo zwanych rybami maślanymi zawierają niestrawialne woski, które mogą powodować zaburzenia, a u osób szczególnie wrażliwych, nawet zatrucia pokarmowe. Spowodowane to jest wysoką zawartością tłuszczu, który z kolei zawiera ponad 90% pochodnych parafiny (estrów), niestrawialnych przez ludzki organizm. Spożywanie ryby maślanej może u niektórych osób powodować wystąpienie biegunki, zawrotów głowy, zmian skórnych, bólów żołądkowo-jelitowych, wymiotów, a nawet dolegliwości sercowych.    W związku z powyższym Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności zaleca jedzenie tej ryby nie tylko w małych ilościach, ale także po odpowiednim przygotowaniu, gwarantującym usunięcie jak największej ilości tłuszczu z mięsa. Poza tym funkcjonują przepisy określające zasady wprowadzania do handlu i gastronomii ryb zawierających substancje wywierające szkodliwy wpływ na układ pokarmowy. Zasady takie reguluje między innymi rozporządzenie (WE) 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych.    Tymczasem przeprowadzone przez Główny Inspektorat Sanitarny kontrole wykazują, że ryba ta jest wprowadzana do obrotu, mimo iż nie są spełnione warunki określone w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady nr 2074/2005 z dnia 5 grudnia 2005 r., ustanawiające środki wykonawcze w odniesieniu do niektórych produktów objętych rozporządzeniem (WE) nr 853/2004 i do organizacji urzędowych kontroli na mocy rozporządzenia (WE) nr 854/2004 oraz rozporządzenia (WE) nr 882/2004, ustanawiające odstępstwa od rozporządzenia (WE) nr 852 i zmieniające rozporządzenie (WE) nr 853/2004 oraz rozporządzenie (WE) nr 854/2004.    Przepisy mówią, że na opakowaniu ryby maślanej powinna zawsze znajdować się informacja o nazwie naukowej, nazwie zwyczajowej, informacja dotycząca sposobu przygotowania, miejsca odłowu oraz informacja o ryzyku związanym z obecnością substancji wpływających szkodliwie na przewód pokarmowy. Jak się jednak okazuje, na etykiecie często brak jest ww. informacji.    Z informacji, jakie posiadam, wynika, że większość importerów sprowadza do Polski następujące gatunki ryb: rudderfish (Centrolophus sp. /Tubia sp.), escolar (Lepidocybium flavobrunneum) i oilfish/Kostropak (Ruvettus pretiosus). U dwóch ostatnich, czyli escolar i oilfish, głównym składnikiem są niestrawne woski.    W nawiązaniu do powyższego proszę o odpowiedź na pytania:    1. Jak Ministerstwo Zdrowia kontroluje, czy w obrocie rybami zawierającymi substancje wywierające szkodliwy wpływ na przewód pokarmowy przestrzegane są zasady określone w ww. rozporządzeniach Parlamentu Europejskiego?    2. Dlaczego Ministerstwo Zdrowia nie wydało odpowiednich rozporządzeń o oznakowaniu tego towaru w sprzedaży detalicznej i w sieci żywienia zbiorowego?    Z poważaniem    Poseł Beata Małecka-Libera    Dąbrowa Górnicza, dnia 2 sierpnia 2007 r.